Lezzetli ve Tadı Damağınızda Kalacak: Fırında Pişmiş Tandır Kebabı Tarifi

Tandır kebabı, etin özenle marine edildiği ve özel bir tandır fırınında pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Ancak evde aynı lezzeti elde etmek için fırında pişmiş tandır kebabı tarifini deneyebilirsiniz. Bu tarifle, lezzetli ve aromatik bir et yemeği hazırlayabilir ve damağınızı şenlendirebilirsiniz. İşte fırında pişmiş tandır kebabı tarifine daha yakından bakalım.

Malzemeler

• 1 kg kuzu eti (kemiksiz, kuşbaşı şeklinde)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Taze maydanoz ve limon dilimleri (servis için)

Hazırlık Süreci

1. Kuzu etini bir karıştırma kabına alın. Üzerine yoğurt, taze limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, domates salçası, toz kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin.

2. Malzemeleri iyice karıştırın ve etin marinasyon için bu karışıma iyice bulanmasını sağlayın. En iyi sonucu elde etmek için eti en az 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. Eğer zamanınız varsa, eti bir gece boyunca marinasyonun içinde bekletmek daha da lezzetli sonuçlar verecektir.

3. Fırını 180 dereceye ön ısıtın.

4. Marine edilmiş eti, bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve eti fırında yaklaşık 1,5 - 2 saat pişirin. Etin tam olarak piştiğinden emin olmak için çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal kolayca girip çıkıyorsa, et pişmiş demektir.

5. Fırından çıkan tandır kebabını, taze maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak pilav veya taze lavaş ekleyerek yanında çeşitli garnitürlerle servis yapabilirsiniz.

Sonuç

Fırında pişmiş tandır kebabı, kendi mutfağınızda lezzetli bir et yemeği hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarifle, kuzu etini özenle marine ederek ve fırında pişirerek, ağız sulandıran bir sonuç elde edebilirsiniz. Tandır kebabını taze maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yaparak, sofranıza özgün bir lezzet katmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Not: Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine ve etin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Etin tamamen piştiğinden emin olmak için çatal veya termometre kullanabilirsiniz.